|
|
Hutspot (speciaal Voor Ralph)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram "kruimige" aardappelen voor puree /
300 gram winterwortel (in reepjes of stukjes)
150 gram uien in repen /
2 bouillonblokken runder / klontje boter of roomboter)
Speklapjes
evt. zakje jachtsaus
beetje zout+peper
1 dl melk /
(aardappelen kun je zien aan de "tekentjes" op de zak of ze goed zijn om te pureren)
Voorbereiding:
Aardappelen schillen, wortelen schrapen,en in stukjes, uien in ringen snijden
speklapjes braden
Bereidingswijze:
Je doet de aardappelen + 1 bouillonblok in een ketel en kookt die apart gaar.
Je doet de wortelen en uien + 1 bouillonblok in een ketel en kookt die gaar.
Als alles gaar is giet je alles af en doet alles (wortel-aardappel-ui) in 1 ketel en prakt het tot een puree met 1 dl lauwe melk + beetje roomboter. Peper toevoegen. Proeven.
Je speklapjes zijn intussen ook krokant gebakken. En klaar ben je.
Tip: je kunt ook het spekvet gebruiken voor de puree, maar dan moet je de boter en de melk vergeten..
|
|
|